К лету – на диету!
О популярных диетах и опасностях, подстерегающих нас на пути похудения, расскажет ДОМНИНА ИРИНА АЛЕКСАНДРОВНА врач-гастроэнтеролог, диетолог Дорожной клинической больницы; ОАО РЖД г. Нижний Новгород.
К сезону отпусков многие нижегородцы, особенно дамы, стремятся быстренько избавиться от лишних килограммов, для чего садятся на всевозможные диеты. Диета ассоциируется у большинства с чем-то непременно полезным и улучшающим нас. Однако не все диеты таковы!
Ирина Александровна, какой все-таки самый распространенный миф о похудении? К летнему сезону многие хотят быстро и кардинально измениться ; превратиться в стройных, красивых, здоровых барышень за короткий срок. При этом, настраиваясь на быстрый эффект, садятся на жесткую диету, изводят себя в спортзале. Да, возможно, от легких; поверхностных жиров избавиться удастся, но, возвращаясь к привычному образу жизни и питанию, девушки получают их назад, и с лихвой. Поэтому к снижению веса нужно относиться более ответственно, готовясь к пляжному сезону не за 2 недели, а заранее. Милые девушки, если вы хотите иметь идеальные формы и здоровье, не подвергайте свой организм стрессу ; меняйте образ жизни. В этом вам помогут специалисты. В чем опасность жестких диет? Человек, самостоятельно севший на жесткую диету, лимитирует себя в основных питательных веществах и в дополнительных: витаминах, минералах, биологических веществах. Так можно заработать себе кучу болезней. Давайте поговорим об известных диетах. Начнем с Кремлевской. Что вы о ней думаете? Кремлевская диета ; это российская разновидность диеты Аткинса ; высокожировой, низкоуглеводной диеты. Принцип в том, что если употреблять меньше углеводов, уменьшится выброс инсулина в кровь, соответственно, уменьшится аппетит. Каждому продукту присваивается углеводная цена; - 1 у.е. = 1 грамм углевода. Для начального, индукционного этапа, согласно этой диете, нужно съедать 20 у.е. углеводов. На этапе похудения ; 40. Для поддержания веса ; 60. Считается, что при употреблении углеводов более, чем на 60 единиц, происходит увеличение веса. Диета эта несбалансированная, употребляется большое количество белковой пищи, переизбыток которой приводит к гнилостной диспепсии: болям, вздутию кишечника, нарушениям пищеварения. Поэтому перед тем, как сесть на эту диету, как и любую другую, нужно пройти обследование у гастроэнтеролога. Опасны ли монодиеты? Например, гречневая или кисломолочная? Сколько дней на одном продукте можно держаться? И нужно ли? Монодиета должна назначаться диетологом только как один из этапов похудения. Это довольно опасная диета, слишком редуцированная ; употребление одного продукта с одним набором свойств приводит к тому, что организм недополучает полезные вещества, отсутствующие в его составе. С другой стороны, переизбыток, например, кисломолочной флоры, начинает конкурировать с нашей собственной, заменять ее, приводит к расстройствам кишечника. Самостоятельно можно устраивать себе лишь так называемые разгрузочные дни, употребляя один продукт, например, кефир. Но не более того. Калораж при монодиете очень низкий ; это для организма стресс. Если держаться на ней больше недели, организм, памятуя о пережитом, будет потом забирать калории отовсюду, даже из воздуха;. А что скажете о японской диете? Японская диета, на мой взгляд, наиболее приемлемая, хорошо сбалансированная. Несмотря на название диеты, продукты используются все для нас, россиян, подходящие: курица, яйца, говядина, рыба, сухарики, овощи, оливковое масло, зеленый чай, кофе... Диета продуманная, рассчитана на 2 недели, все четко расписано. В интернете эта диета есть. Но из-за того, что она низкоуглеводная, диета может привести к побочным эффектам ; ломоте в суставах, слабости, раздражительности, снижению работоспособности, утомляемости. Часто можно встретить упоминания о диете по группе крови. Такую диету стоит воспринимать серезно? Разработчик диеты ; американский доктор Питер Д’Адамо, основывался на утверждении, что, например, люди с 1-й группой крови считаются потомками древнего человека-охотника, поэтому должны питаться мясом. И так далее. Научных обоснований для этой диеты нет. Это все равно, что подбирать диету по форме носа. Наверное, каждый краем уха слышал про раздельное питание. Прокомментируйте такой метод похудения. Питание основано на теории И.П. Павлова, который выяснил, что для переваривания белков, жиров и углеводов выделяется неодинаковое количество желудочного сока. Кроме того, у них разная скорость переваривания. Последователи теории предложили разграничить прием этих продуктов. На самом деле желудок устроен так, чтобы переваривать смешанную пищу. Этот способ питания не вреден, но и научно не подтвержден. Говорят, питание после шести вечера приводит к полноте. Как, с точки зрения врача, выглядит правильный режим питания? Дробное питание ; это ОСНОВА ВСЕГО: и любых лечебных диет, и рационального питания в целом. Питаться нужно каждые 2-3 часа даже здоровым людям. Кушать нужно небольшими порциями, грубо говоря: представьте пищу в ладони ; вот ваша порция. Это в идеале. Должно быть три основных приема пищи и между ними ; перекусы. Так вот, завтрак, обед и ужин для людей, желающих похудеть, должны заканчиваться не позднее 7 вечера. Для работающих людей график питания подбирается индивидуально. Если наедаться позднее, все калории откладываются;. Если вечером возникает чувство голода, можно перекусить. Для перекусов в течение дня подойдут кисломолочные продукты, вареные яйца, овощные рагу. А можно просто выпить воды ; и чувство голода уйдет. Кстати, о воде ; сколько же ее действительно нужно пить? Пить чистую воду ; не то же самое, что пить соки, чай, кофе ; эти напитки считаются едой. Необходимый объем воды можно высчитать самому: примерная формула ; 30 мл чистой воды на килограмм веса. Это без учета поправок на климат, физнагрузки, прием лекарств. Точную дозировку подскажет организм: часто мы принимаем сигналы жажды за чувство голода, а признаки обезвоживания за симптомы разных заболеваний или игнорируем их вовсе. Сухость во рту, сухая кожа, сильная утомляемость глаз, общая утомляемость могут указывать на дефицит воды в организме. В среднем, нужно пить 1,5-2,5 литра в сутки. Можно ли рекомендовать голодание как метод похудения? Голодать можно только под контролем врача, так как процедура является лечебной и небезопасной. Сейчас для худеющих появилось много диет, основанных на готовых продуктах от известных звезд, врачей. Рекламируются БАДы, чаи для похудения и прочее. Прокомментируйте, пожалуйста, насколько их употребление целесообразно? Сначала о БАДах. Такие вещества, как таурин, л-карнитин, действительно ускоряют метаболизм, помогают похудеть, к ним я отношусь хорошо, при условии, что БАДы на их основе содержат не более 3-х активных веществ. Действие на организм поликомпонентных БАДов может быть непрогнозируемым. Чаи для похудения часто содержат сенну и оказывают слабительный эффект, злоупотреблять ими нельзя, это крайне вредно для кишечника. Диеты, основанные на готовых продуктах, на мой взгляд, ; путь для ленивых или занятых. В аннотациях к этим продуктам (кашам, супам и пр.) все высчитано по калорийности, но, как правило, все равно при питании этими комплексами приходится добавлять продукты извне. Кроме того, вкусовые качества этой еды более бедные. Но как вариант ; почему бы нет? Резюмируя нашу беседу, назовите общие рекомендации по снижению веса, безопасные для каждого? Или похудеть без диетолога не получится?Никакой хитрости в снижении веса нет. Меньше ешь и больше двигаешься ; и ты худеешь. Нужна просто сила воли. Есть общие рекомендации: уберите из рациона мучное, колбасы, фаст-фуды, джанк-фуды ; калорийную пищу с низкой биологической ценностью (чипсы, орешки, газировку и т.д), перестаньте кушать на ночь, чаще пейте воду, не переедайте, высыпайтесь и обязательно займитесь фитнесом. Без физических нагрузок любые диеты неэффективны.
Беседовал Данила Резак.
СТАТИСТИКА: Роспотребнадзор: нижегородцы потребляют слишком много калорий
По данным Роспотребнадзора, за последние 5 лет уровень потребления молока и молочных продуктов жителями региона составляет 75,15% от нормы потребления, рекомендованной Минздравом РФ, овощей ; 91,5%, фруктов ; 76,9%, а потребление сахара в полтора раза выше указанной нормы, также превышены нормы потребления хлебопродуктов ; на 9%, картофеля ; на 11,8%, растительного масла на 36,4%. Специалисты констатируют наличие дефицита в рационе питания нижегородцев белков животного происхождения, пищевых волокон, микронутриентов и избыточной калорийности рациона.
Опубликовано: 
19 04 2016, в разделе " СПОРТ "
Распечатать
